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Método afegão de conservação consegue manter as frutas  por até 6 meses
FONTE ... Revista CASA e JARDIM  🥭🥝🍓🍒🍎🍉🫒🫐🍇

A chamada kangina consiste em armazenar os alimentos em discos herméticos feitos de lama e palha. . método milenar é originário das áreas rurais do Afeganistão, onde comunidades remotas comem uvas frescas preservadas com kangina durante todo o inverno. Os recipientes também são usados pelos comerciantes para armazenar e transportar as frutas em segurança para venda no mercado.
A técnica funciona selando as frutas na lama rica em argila, restringindo o fluxo de ar, umidade e micróbios, da mesma forma que um saco plástico. Os discos são formados por duas peças em forma de tigela, esculpidas em lama e palha, e cozidas ao sol antes de serem preenchidas com 1 a 2 kg de frutas, sendo, em seguida, seladas com mais lama. As kanginas são, então, guardadas em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
MAIS DETALHES NO LINK CASA e JARDIM 
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https://revistacasaejardim.globo.com/curiosidades/noticia/2024/10/metodo-afegao-de-conservacao-consegue-manter-as-frutas-frescas-por-ate-6-meses.ghtml

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